虽然各种食材可以任意搭配，但是有那么一些著名的搭配受到人们的格外喜爱，比如土豆炖牛肉、小鸡炖蘑菇、西红柿炒鸡蛋……。除了习惯、传统以及历史渊源等文化层次的因素之外，这些搭配有没有一些科学原因呢？
在人们能够感受到的基本味道中，有一种是“鲜味”。虽然对它的科学认识还不到一百年，但是人们喜爱“鲜味”的历史已经非常久远。在古代，中国的厨师就用“高汤”来调味，而在日本，人们习惯于用海带、鱼、香菇等原料来煮汤。二十世纪初，日本人从海带汤中分离出了谷氨酸钠，发现它产生的味道跟通常所说的 “鲜”很象，从此把人类对“鲜味”的认识带向了分子水平。现在人们已经很清楚，蛋白质中的谷氨酸如果被水解释放出来，成为游离的单个离子，就能够产生“鲜味”。海带、酱油、龙虾、鱼肉等等，天然含有相当多的谷氨酸钠，因而很“鲜”。应用微生物发酵生物技术，人们可以轻松地得到高纯度的谷氨酸钠——这就是味精。
表格受密码保护时，我们修改数据Excel弹出“您试图更改的单元格或图表受保护，因而是只读的。若要修改受保护单元格或图表，请先使用‘撤消工作表保护’命令(在‘审阅’选项卡的‘更改’组中)来取消保护。可能会提示您输入密码。
这时候我们可以用VBA宏代码破解法来破解表格保护密码：第一步：打开该文件，先解除默认的“宏禁用”状态，方法是点击工具栏下的“选项”状态按钮，打开“Microsoft Office安全选项”窗口，选择其中的“启用此内容”，“确定”。再切换到“视图”选项卡，点击“宏”→“录制宏”，出现“录制新宏”窗口，在“宏名” 定义一个名称为：PasswordBreaker，点击“确定”退出；第二步：再点击“宏”→“查看宏”，选择“宏名”下的 “PasswordBreaker”并点击“编辑”，打开“Microsoft Visual Basic”编辑器，用如下内容替换右侧窗口中的所有代码：
胡适 (1932年6月27日)
这一两个星期里，各地的大学都有毕业的班次，都有很多的毕业生离开学校去开始他们的成人事业。学生的生活是一种享有特殊优待的生活，不妨幼稚一点，不妨吵吵闹闹，社会都能纵容他们，不肯严格的要他们负行为的责任。现在他们要撑起自己的肩膀来挑他们自己的担子了。在这个国难最紧急的年头，他们的担子真不轻！我们祝他们的成功，同时也不忍不依据我们自己的经验，赠与他们几句送行的赠言，——虽未必是救命毫毛，也许作个防身的锦囊罢！
申请友链。
贵站很特色。有牛肉卖么？
